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讓寶寶越吃越瘦的3種輔食,你居然還在給寶寶吃!
時間:2019-11-27 11:07:09 作者:施兒佳營養包

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一些媽媽很是疑惑:我們很少給寶寶吃零食,也不會亂吃那種高鹽多糖、高熱量、難消化的輔食,為什么我的寶寶總長得比別人家的寶寶落后一些?
吶吶吶,那就要看你是否經常加這3種許多人誤以為很有營養,但卻其實根本不足以給寶寶提供足夠營養的食物了!
1、清稀飯
稀飯清淡好消化,且寶寶吃了不會上火,不少媽媽會把稀飯當做寶寶最常吃的輔食。但是它營養密度非常低,除了淀粉就是水,難以滿足寶寶生長發育的需要。
另外,由于清稀飯含有大量的水,寶寶吃了以后容易產生飽腹感,往往寶寶吃飽了就不想吃奶了,嚴重影響奶量。把基本沒有營養的稀飯當做寶寶的主要輔食,你說寶寶怎么能生長得不比別人落后?
媽媽們應該把稀飯當做輔食的一種基本材料,加入不同的食材,例如蛋黃、肉末、菌菇、各種時令蔬菜等,熬煮成輔食粥,從而提高它的營養密度。


營養價值較高的粥,供參考▼
?1.肉蛋粥(適合10個月以上寶寶)
   準備食材:大米15克、蛋黃半個、豬瘦肉1湯匙
步驟1:將雞蛋蒸煮,取半個量的蛋黃。
步驟2:將蛋黃研磨成泥。
步驟3:大米淘洗之后,放入清水中,浸泡約1個小時。
步驟4:將豬肉洗干凈,剁成肉末,取1湯匙的量。
步驟5:將大米淘洗好,大米:清水=1:7的比例加入清水,將大米熬煮成軟爛的米粥。
步驟6:然后在粥里面加入豬肉末,將肉末煮熟。
步驟7:加入蛋黃泥。
 
?2.乳酪蘑菇粥(適合10個月以上寶寶)
   準備食材:米粥1碗、口蘑30克、菠菜20克、瘦肉50克、胡蘿卜30克、寶寶奶酪1片
步驟1:菠菜摘掉菜頭,洗干凈,放入沸水中焯燙。
步驟2:將焯燙好的菠菜撈出,瀝干水分,切碎。
步驟3:胡蘿卜洗干凈去皮,切成丁。
步驟4:將瘦肉洗干凈,切成肉末。
步驟5:將口蘑洗干凈,切片;將奶酪切碎。
步驟6:取一口小鍋,倒入米粥,加入瘦肉末和胡蘿卜丁,大火煮開之后,換成小火。
步驟7:等到食材煮軟,放入奶酪碎和菠菜。
 
?3.白蘿卜蝦蓉粥(適合10個月以上寶寶)
    準備食材:米粥1碗、白蘿卜30克、蝦2只
步驟1:將蝦洗干凈,剝去蝦殼、蝦頭、蝦尾,挑掉蝦線,剁成末。
步驟2:將白蘿卜削皮,洗干凈之后,切成塊。
步驟3:將白蘿卜放入沸水中焯燙熟,取出。
步驟4:將焯燙好的白蘿卜研磨成白蘿卜泥。
步驟5:取一口小鍋,倒入米粥,煮開,放入蝦肉。
步驟6:等到蝦肉煮到變色,放入白蘿卜泥。
 
?4.豬肝南瓜粥(適合7個月以上寶寶)
    準備食材:稀米粥1小碗、豬肝30克、南瓜100克
步驟1:豬肝放入清水中浸泡1個小時,期間換水2-3次。
步驟2:將南瓜去皮、去籽,切成小塊。
步驟3:將南瓜放入蒸鍋中,蒸熟之后,取出,壓成南瓜泥備用。
步驟4:將浸泡好的豬肝撈出,用流水反復沖洗幾次,然后放入沸水中焯燙熟,取出后搗碎。
步驟5:取一口小鍋,倒入米粥,煮開。
步驟6:將米粥中倒入豬肝末和南瓜泥,將食材煮到軟爛狀態即可。
 
2、果汁
很多媽媽會認為果汁也是很好的輔食,因為自家榨的果汁純天然零添加,為什么不能喝啊?
然而,榨果汁的過程把果肉扔掉了,其中的不溶性膳食纖維全被舍棄,同時可溶性的膳食纖維、維生素C等也會損失不少,這樣水果的營養就大打折扣了。
此外,以蘋果汁為例子,3個蘋果才能榨出一杯果汁,寶寶攝入糖分如此高的食物,長期下來容易增加肥胖的風險、導致寶寶形成偏愛甜食的習慣、容易形成齲齒等。
綜上所述,果汁真的不是什么好輔食。想給寶寶吃水果的話,搗成果泥,或者等寶寶大一點了,切成小的水果條、水果片,讓寶寶抓著吃,都是可以的。這樣不僅保留了水果原來的營養,同時還能鍛煉寶寶的咀嚼能力、抓握能力,比喝果汁要強太多了。
當然,要是偶爾喝喝還是不錯的,總比喝那些亂七八糟滿滿添加劑的飲料強多了對吧?


營養價值較高的果泥,供參考▼
?牛油果蘋果泥(適合7個月以上寶寶)
    準備食材:牛油果半個、蘋果1/4個、溫開水或母乳或配方奶少許
步驟1:將牛油果對切,繞著核用刀切透,然后雙手一邊抓一邊擰,將牛油果分成兩半。
步驟2:用勺子刮出牛油果內壁果肉。
步驟3:將蘋果洗干凈,去皮,取1/4的分量,切成蘋果小丁。
步驟4:將蘋果和牛油果放入攪拌機中,加入少量的水或母乳或配方奶。
步驟5:將蘋果和牛油果攪打成細膩的果泥。
 
3、菜水
有很多媽媽很迷信菜水,即是把菜放水里煮一下讓水里有菜的味道,她們覺得有營養又通便,換個方法讓寶寶多喝水總是好的吧?
其實并不然,用水煮蔬菜,實際上就是燙焯蔬菜的過程??!菜葉上殘留的農藥、草酸等,都會溶解在水中,這樣的菜水不僅沒營養,還有可能危害到寶寶的健康;另外菜水本身也沒什么營養,容易占據寶寶本來就小的胃,影響寶寶的奶量或對其他輔食的攝入量。
要知道,無論是菜水還是果汁,都是有味道的食物,寶寶一旦習慣這種味道了,往往就會不接受喝白開水了。
正確的做法應該是,把蔬菜用煮開的水燙焯一遍,再加工成菜泥或碎菜給寶寶吃。


營養價值較高的蔬菜做法,供參考▼
?1.菜花時蔬軟飯(適合10個月以上寶寶)
準備食材:煮熟白米飯1/3碗、菜花20克、胡蘿卜10克、小棠菜10克、水150毫升
步驟1:將胡蘿卜去皮,洗干凈后取10克,切成胡蘿卜碎。
步驟2:小棠菜洗干凈后,入沸水中稍微焯燙一會兒,撈出后,切成菜末。
步驟3:菜花洗干凈,摘小朵,放入沸水中焯燙一下后撈出,瀝干水分。
步驟4:將菜花搗碎成菜末。
步驟5:鍋加熱,放入胡蘿卜碎,加入清水沒過胡蘿卜,將食材煮熟。
步驟6:等胡蘿卜熟后,加入青江菜、菜花和約75毫升的水,煮沸。
步驟7:然后加入米飯和另外75毫升的水。
步驟8:然后一邊熬煮一邊攪拌。
步驟9:直到煮成軟飯的狀態即可盛入碗中。

?2.海米菜心粥(適合1歲以上寶寶)
準備食材:米粥1大碗、海米(即蝦米)30克、姜1小塊、小蔥1根、菜心5棵、鹽1/2茶匙、食用油1/2茶匙
步驟1:將海米、姜、小蔥和菜心分別洗干凈,姜去皮切絲,小蔥切蔥花,菜心切碎。
步驟2:鍋中倒入米粥,煮沸,放入姜絲和海米。
步驟3:然后換成小火煮5分鐘,調入鹽。
步驟4:再加入切好的菜心,倒入油。
步驟5:把菜心和粥拌勻煮沸后,撒上蔥花。
步驟6:最后攪拌均勻即可。
 
優質輔食的4大標準
1.一種主食作主要的成分,米糊、面條、稀飯等,都是常見的類型。同時注意搭配其它食材,如肉類、魚、蛋類、蔬菜等。保證蛋白質、脂肪、維生素等營養、及其它微量元素的攝入(尤其是鐵)。
2.輔食的軟硬程度、加工性狀,應該和寶寶當前的消化能力、咀嚼能力等相匹配,寶寶進食和消化都沒有困難。
3.輔食中不含有骨頭和堅硬的小塊,不存在卡喉、嗆喉等風險。
4.輔食所用的食材新鮮,制作過程干凈衛生。1歲內少糖無鹽,不加佐料;1歲后堅持清淡飲食。

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