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都知道益生菌好處多,但少了這個東西可不行!
時間:2020-01-10 09:09:43 作者:施兒佳營養包

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關于益生菌的好處,大家應該都了解不少,比如調節腸道菌群,緩解腹瀉,讓寶寶的腸道更舒適;改善消化不良;緩解腸絞痛等等,可是沒有這樣東西,再多的益生菌也沒有用,你猜到這東西是什么了嗎?
好啦,咱們不賣關子了,其實這個物質是益生元。益生元可以理解為益生菌的食物,俗話說得好:“人是鐵飯是鋼。一頓不吃餓得慌”,人都要吃飯,益生菌要是餓著,那怎么能夠精力充沛地干活呢?
目前益生元存在的形式有很多,比如在母乳中存在著大量的低聚糖(HMO),目前已被鑒定出200多種,可見其重要性,而在奶粉中常見的有低聚果糖、低聚半乳糖、多聚果糖、酵母-β-葡聚糖等等,除此之外,大眾所熟知的水蘇糖,便屬于益生元中的一種。
下面我們就來仔細解讀一下益生元吧~
 
什么是益生元?
益生元的概念最早在1995年由英國的Gibson等提出,定義為一種不被消化的食物成分,攝入后不被小腸消化而到達大腸,進而選擇性地促進腸道中細菌的生長,產生對宿主有益的效果。
益生元的發展歷程并不長,要說到與病菌做斗爭,這前面已經有一位“前輩”服役多年,也就是抗生素。1944年,青霉素首次在美國生產出來,人們把青霉素同原子彈、雷達并列為第二次世界大戰中的三大發明。
目前,抗生素被廣泛應用于臨床治療腸道感染,通常具有立竿見影的效果,然而抗生素一般具有廣譜性,對腸道有益菌同樣也有負面作用,長期使用抗生素造成菌株變異所產生耐藥性也是公眾關心的問題。
而益生元是除了抗生素和益生菌之外,比較認可的對腸道菌群有調節作用的天然膳食性成分,由于益生元的安全性和耐受性使其能夠廣泛應用于嬰幼兒配方乳粉,減少或代替抗生素對新生兒腸道菌群的負面影響。
 
益生元有什么作用?
益生元的種類繁多,作用也略有不同,大體通過通過以下兩個方面來體現。
1、益生元是調節腸道菌群結構的關鍵因素
當腸道中有益菌數量占優勢時,就會有利于機體健康,而一旦腸道的穩態因各種因素發生變化,腸道中有害菌處于優勢,則引發疾病的概率大大增加。
而益生元能選擇性促進雙歧桿菌、乳桿菌等益生菌的生長與活力,使益生菌成為優勢菌群,保持腸道健康。
2、腸道菌群與人體營養代謝有著密不可分的關系
腸道菌群可以發酵未消化的食物,參與宿主能量代謝,為人體提供各種微量元素、必需氨基酸、抗菌多肽以及分解一些有害物質,對人體健康產生潛在的影響。
由于腸道菌群結構的失衡已與某些生活方式相關的疾病有著越來越密切的關系,如肥胖、2型糖尿病和一些自身免疫性疾病等,調節腸道菌群結構平衡已經成為改善人體健康的新靶點。
通過以上兩點我們可以看出,益生元對腸道發揮的作用,都是建立在益生菌上的,因為它本身就不能被人體消化吸收,而是作為益生菌的食物,通過促進益生菌增值,調節腸道微生態平衡,進而促進腸道健康。
▼水蘇糖是益生元中的一種
 
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哪類人群需要補充益生元呢?
腸道是人體重要的消化器官,也是人體最大的排毒器官,補充益生元,對腸道健康也有長期的好處。日常飲食中,我們也可以多吃含膳食纖維多的食物,比如小米、玉米、小麥、胡蘿卜等。但是,以下人群適合多補充益生元。
1.嬰幼兒
由于嬰幼兒腸道發育不完全,非常容易發生腹瀉、便秘、消化不良、腸絞痛等癥狀,其中有研究表明:腹瀉是嬰幼兒時期最常見的腸胃病,多見于2歲以下的嬰幼兒,年齡越小,發病率越高。所以如果寶寶腹瀉了,除了益生菌,有時候還需要補充益生元哦~
但是一般吃母乳的寶寶是不用額外攝入的,因為人乳中的益生元HMO,翻譯過來為“母乳低聚糖”或者“母乳寡糖”,是母乳中第三豐富的固體成分(僅次于脂肪和乳糖),HMO對于嬰幼兒具有重要作用。但如果是吃奶粉的寶寶可以觀察一下奶粉中的益生元量是多少哦,如果不夠,及時補充~
2.早產兒
除此之外,嬰幼兒中有一特殊人群需要注意益生元的額外攝入—早產兒。
目前早產兒一般泛指妊娠期小于37周或者出生體重小于1500g的新生兒,其消化系統和粘膜免疫系統尚未發育成熟,腸道微生物定植延遲,脆弱的免疫系統無法抵御環境微生物的入侵。
有研究發現,早產兒腸道中的雙歧桿菌和乳桿菌密度低于正常產期的嬰兒,在配方乳粉中補充5g/L的短鏈低聚果糖時,其安全性和耐受性良好;通過補充中性(短鏈低聚半乳糖、長鏈低聚果糖)和酸性低聚糖(海藻酸鈉低聚糖)混合物能夠促進早產兒產后腸道微生物定植。
目前奶粉中添加的益生元如低聚半乳糖、低聚果糖、多聚果糖、棉子糖、聚葡萄糖等,單獨或混合使用時,這類物質總量不超過64.5g/kg,也就是6.45g/100g。

3.肥胖人群
目前肥胖已經是世界性的公共衛生問題了,近年來的研究表明,肥胖與腸道微生物構成息息相關,益生元通常具有低熱量或者無熱量的特點,通過膳食補充非消化性碳水化合物能增加飽腹感,減少攝入動物體脂肪量。通過膳食性補充益生元改善肥胖人群營養代謝和腸道微生物數量已逐漸成為熱點。
4.老年人
而對于老年人而言,由于腸道形態學和生理狀態的改變,導致腸道機能下降,蠕動時間延長,pH升高,微生物的活力、數量和多樣性也發生根本性變化。研究表明,通過膳食補充益生元,可以改善老年人的腸道環境,促進腸道蠕動,防止便秘;防止特定菌種退化;保持腸道菌群結構穩定等。
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